Cassoleta de rap a l'estil de la meva mare

Ingredients:

– 1 kg de rap net
– 1/2 kg de calamars
– 1/2 kg de cloïsses, que posarem amb aigua i sal una bona estona per tal que deixin anar tota la sorra abans d’obrir-les
– 1 ceba i 2 alls
– tomàquet fregit i un tros de pebrot vermell
– un rajolí de vi blanc

Procediment:

Posem la ceba i els dos grans d’all talladets en una paella.
Quan la ceba ja estigui transparent afegim el calamars i també
una mica de pebrot vermell. Un cop ja ho tenim gairebé fet, afegim 3 cullerades de tomàquet ja fregit.
Mentre, salpebrem el rap i l’incorporem directament a la paella, així com les cloïsses que ja tindrem obertes.
Un raig de vi blanc i deixem fer xup xup.
Si queda una mica sec, hi podem afegir una mica del suc de les cloïsses que haurem colat. Així podrem sucar-hi pa.