Ingredients per 4 persones:

• 8 calamars mitjans, ben frescos.
• 3 grans d’all.
• Unes branques de julivert.
• oli d’oliva verge.
• sal.

Elaboració:

1. Netejar els calamars amb aigua freda, netejant-los be per dintre i treien- lis la ploma.
2. Els escorrem i assequem sobre paper absorbent.
3. Picar ben fi l’all i el julivert.
4. Posem els calamars a la planxa quan estigui ben calenta amb una mica d’oli, salem els calamars lleugerament, els deixem uns 3 minuts per cada banda.
5. Si els fem massa estona quedarien durs.
6. Repartir l’all i el julivert per sobre amb un raig d’oli, deixem 1 minut i servir immediatament.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AL CALIU DE LA CUINA

Origen: Calamars a la planxa amb all i julivert.