Arxius diaris: Desembre 26, 2019

Ous farcits

Ingredients (per a 4 persones):

  • 8 ous
  • 2 llaunes de tonyina (en oli d’oliva)
  • Mahonesa (millor casolana)

Preparació:

  1. Per començar, bullim els ous i comptam aproximadament deu minuts des del moment que arranquen el bull.
  2. Els deixam refredar i els pelam. Un cop pelats, els tallam per la meitat i separam el vermell del blanc.
  3. Mesclam el vermell amb la tonyina, que prèviament hem colat, i la maionesa.
  4. Ho trempam amb una mica sal, pebre bo i una mica de julivert picat ben petit per donar-li una miqueta de color.
  5. Farcim els ous amb aquesta mescla i fet! Bon profit!
  6. Jo per acompanyar-los, vaig fer una espècie d’ensalada amb olives, cogombrets (pepinillos?), ceba tendra, tomàtigues de cirerol i margalló (palmito?), tot tallat ben petit i lligat amb la maionesa que havia sobrat.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: WHAT’S IN MY HEAD

Origen: Ous farcits

Brownie boníssim (i fàcil)

Ingredients:

  • 200gr. xocolata negra per a fondre
  • 220gr. mantega
  • 4 ous
  • 220gr. sucre
  • 70gr farina
  • Nous

Com?

  1. Preescalfem el forn a 200ªC.
  2. Desfem la xocolata i la mantega dins un cassó al bany maria.
  3. Paral·lelament, en un bol a part, barregem la farina i el sucre.
  4. Mesclem la {xocolata i mantega} juntament amb els ous i la {farina i el sucre} i, finalment, hi posem un grapat de nous pelades i una mica trinxades.
  5. Ho aboquem a una plata quadrada d’uns 24x24cm, prèviament untada amb mantega i empolsada amb farina, i ho fornegem 30min a 180ºC.
  6. Jo el presento empolsat amb sucre llustre i, a vegades, una bola de gelat de nous de macadàmia.
  7. mmmm boníssim!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA CATALANA

Origen: Brownie boníssim (i fàcil)