Ingredients: (Per a 4 persones)

• 4 ous
• 4 plàtans
• tomata sofregida (de casa)
• 250gr. d’arròs
• mantega
• oli d’oliva
• sal

Preparació:

1. Bulliu l’arròs, el refredeu amb aigua i el poseu als plats dins d’un cercol, o com he fet jo, en un motlle quadrat
2. Feu el sofregit de tomata, la recepta la trobareu aquí.
3. Fregiu els plàtans en una paella amb unes gotes d’oli i mantega, els podeu coure sencers o a trossos. Poseu un a cada plat.
4. Feu els ous ferrats i serviu combinant els ingredients…
5. Bon profit!!

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Arròs a la cubana