INGREDIENTS:
- 300 Gr. de farina
- 180 gr. de mantega
- 70 gr. de sucre
- 1 cullerada de café de sucre amb aroma de vainilla
- 1 ou ( i un altre per pintar les galetes)
- 1 pessic de sal
- 1/2 sobre de llevat
PREPARACIÓ:
- Es barreja la mantega una mica desfeta amb el sucre fins a obtenir una barreja espumosa.
- Afegim l’ou i la resta d’ ingredients, barregem fins aconseguir una pasta llisa, sense grumolls.
- (és millor espolsar farina sobre el marbre i acabar de fer la barreja allà).
- Amb ajuda del corró de cuina (si no en tenim cap, ho podem fer amb una ampolla neta), estirem la pasta fins a obtenir un gruix de mig centimetre.
- Es talla la pasta amb un estri especial o amb un vas petit de cuina.
- Per adornar-les, jo faig servir unes plantilles especials, però també és poden adornar fent ratlletes o formes amb una forquilla.
- Una altra opció és adornar-les amb cireres confitades, trossets de xocolata, una mica de coco ratllat.
- Les disposem en una plata untada amb mantega, les pintem amb ou batut i al forn a uns 180 -200 graus durant uns 20 minuts.