Ingredients:

• -150gr de sucre moré
• -150gr de sucre blanc
• -125gr de mantega a temperatura ambient
• -2 ous
• -1 cullereta de essència de vainilla
• -340gr de farina
• -1 cullereta petita de bicarbonat
• -150gr de perletes de xocolata
• -Un pessic de sal
• -80gr de nous a trossets( Jo no n’he posat)

Preparació:

Procediment convencional:

1. -Batre la mantega amb el sucre moré i el blanc, fins que quedi cremosa.
2. -Afegir els ous i la vainilla, sense deixar de remenar.
3. -Tirar la farina, el bicarbonat, la sal i barrejar tot.
4. -Finalment mesclar les perletes de xoco.
5. -Deixar reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.
6. -Formar les boletes i posar al forn , a 180 graus durat aproximadament 15 minuts. Vigilar que no es torrin molt, doncs quedarien dures.

Procediment amb Thermomix:

1. -Barrejar la mantega amb el sucre moré i el blanc 30 segons , Velocitat 3.
2. -Afegir els ous i la vainilla i barrejar 15 segons , Velocitat 3.
3. -Tirar la farina, el bicarbonat, la sal i mesclar a Velocitat 3 fins que quedin tots els ingredients integrats .
4. -Finalment mesclar les perletes de xoco 10 segons , Velocitat 2.
5. -Deixar reposar la massa a la nevera durant 30 minuts.
6. -Formar les boletes i posar al forn , a 180 graus durat aproximadament 15 minuts. Vigilar que no es torrin molt, doncs quedarien dures.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: COOKIES AMB PERLETES DE XOCOLATA