Ingredients:

• Pells de bacallà dessalat
• Farina
• Oli d’oliva
• Tomates xerri per acompanyar

Preparació:

1. Eixugueu les pells amb paper de cuina, arrebosseu-les amb farina i fregiu-les fins a fer-les ben rosses.
2. Marqueu les tomates a la planxa amb unes gotes d’oli i serviu calent.

Temps: 15 minuts

Anotacions:

• Celíacs canvieu la farina per farina sense gluten.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Pells de bacallà cruixents