Ingredients:
- 1 llenguado x persona (si son molt grans amb mig ja tireu…)
- mig kilo d´espinacs x cap
- 4 llagostins per comensal
- beixamel al curry
- formatge ratllat
Preparació:
- Demaneu a la peixateria que us treguin la pell i les espines del peix i que us en facin filets.
- Peleu els llagostins. Poseu els espinacs a bullir (o si son frescos millor saltegeu-los…) i tot seguit els sategeu amb una mica de mantega i els poseu al fons d´una plata per anar al forn.
- Col.loqueu els filets de llenguado i els llagostins a sobre, la beixamel al curry (una culleradeta de curry en pols i prou), formatge ratllat a sobre i deu minuts al forn. Amb el gratinador ja n´hi ha prou, el peix i el marisc es farà de sobres…
- Per cert, a mi no em van preparar el llenguado a filets, era fora de Barcelona…
- Mega bo!