INGREDIENTS:
- 8 fulls de pasta filo
- 3 ous
- 2 llaunes de tonyina
- 1 tomaquet
- 1 ceba tendre
- sal
- oli
- mantega
PREPARACIÓ:
- Agafem 2 ous i els bullim i un cop bullits deixem refredar
- En una paella i posem una mica d’oli i ratllem la ceba i la afagim a la paella i la poxem una mica, ratllem el tomáquet i afagim i coem junt a la ceba
- Mentres palem els ous i tallem petits
- En un bol i posem el sofregit i afagim els ous tallats petits i les 2 llaunes de tonyina i remenem tot comprovem de sal
- Mentres preescalfem el forn a 180º
- Posem paper de forn a la plata
- Desfem la mantega
- Posem dos fulles de paper de forn sobre el marbre un al costat de l’altre , al damunt i i posem 2 fulles de pasta filo una al costat de l’altre i pintem amb la mantega pomada i posem 2 fulles mes i aixi les altres fulles i a sobre al mig de les fulles el farcit
- Ara doblem la pasta en forma de cilindra i li donem la forma d’ensaimada
- Hem l’altre ou que ens ha sobrat pintem la ensaimada i enfornem uns 20 minuts pero sempre comprovant el forn perque cada forn es diferent i tenim un aperitiu diferent i amb un farcit com el de les crestes