INGREDIENTS: (per a quatre persones)
- 4 Masses fines Roll Pasty o pasta Filo per a fer el farcellet.
- Escalivada (pebrot i albergínia).
- 4 tallets de formatge de cabra.
- Sal Maldon.
- Vinagre balsàmic.
Acompanyament:
- Rúcola o enciam
PREPARACIÓ:
- Precalentaem el forn a 180 º.
- Posem una peça fina de massa i l’estirem al marbre de la cuina, damunt hi posem una mica d’escalibada i un tall finet de formatge de cabra.
- Agafem la pasta fina pels quatre costats formant un mocador de fer farcells i perquè s’aguanti hi posem un pal llarg de pintxo o un escuradents.
- uan hàgim acabat de fer els quatre farcellets els introduim al forn uns 7 minuts.
- Mentres tant preparem el plat. En un costat hi posem l’enciam o la rúcola i l’altra el farcellet i l’amanirem al gust de cadascú.
- Podem decorar el plat amb vinagre balsàmic.