Ingredients:

• – 20gr de galetes Maria
• – 100gr de sucre
• – 30gr de caramel líquid
• – 500gr de nata líquida
• – 500gr de llet
• – 1 sobre per fer quallada

Procediment tradicional:

1. – Triturar les galetes i reservar.
2. – Escalfar la llet fins que bulli, i retirar del foc.
3. – Afegir la nata, el sucre i el caramel . Barrejar-ho tot bé.
4. – Finalment mesclar les galetes triturades i el sobre de quallada amb la mescla anterior.
5. – Batre molt bé i servir en copes o gots .
6. – Deixar refredar, tapat, a la nevera 4 hores.

Procediment amb Thermomix:

1. -Triturar les galetes 10 segons ,Velocitat progressiva 5-10.
2. -Afegir la resta d’ingredients i programar 9 minuts , 100 graus, Velocitat 4.
3. -Servir en gots o copes .
4. -Deixar refredar , tapat, a la nevera durant 4 hores .

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: CREMA DE GALETES I CARAMEL