INGREDIENTS:
- 500g. de peix (pot ser lluç,salmó,bacalla)
- 4 ous
- 4 palets de surimi
- 2 pebrots del piquillo
- 4 cullerades de salsa de tomaquet,
- sal
- pebre
- 100g. de mantega
- 120g. de nata
- mahonesa
PREPARACIÓ:
- Bullir el peix amb caldo de peix uns 5 minuts
- Posem al vas de la batedora :
- Els ous, pebrot, dos cullerades de tomáquet,s urimi, nata, mantega, el peix, sal, pebre i triturem tot
- Preescalfem el forn a 180g.
- Posem paper de forn dins un motlle i avoquem la barreja o un motlle de silicona
- Enfornem durant uns 40 minuts
- Mentres barregem dos cullerades de maionesa i dos de tomáquet i reservem
- Un cop el pastis cuit deixem refredar i desmotllem i amplatem
- En una plata posem unes fulles d’enciam el pastis i salsa de maionesa i tomáquet i ja podem servir
- Jo avui he fet la meitat dels ingredients.