Ingredients:
- 200g. de fideus d’arròs
- 1 ceba lila
- 1 pebrot vermell petit
- Mig carabassó
- 2 o 3 pastanagues
- 5 o 6 espàrrecs de marge (jo els tinc congelats i no estan malament)
- Salsa de soja
- Mel
Preparació:
- Tallem les verdures a tires, la ceba en juliana, i les posem a fregir en quatre cullerades d’oli d’oliva, fins que estiguin al gust de cuites. Salem.
- Hi afegim un parell de cullerades de salsa de soja i un parell de cullerades de mel. Acabem de coure a foc fluis, que caramel·litzi tot una mica.
- Mentrestant, posarem una olla d’aigua a bullir.
- Quan l’aigua bull, hi posem els fideus, i aturem el foc. Posem sal i deixem 4 minuts. Escorrem bé en un colador.
- Aboquem els fideus a les verdures i sofregim una mica. Podem afegir més salsa de soja al gust.
- Per desgràcia no tenia espàrrecs i era diumenge a les 1500. Bad girl!
- Bon profit!!!