INGREDIENTS:
- unes galtes de porc sense os tallades
- 3 grans d’all tallats fins
- 10 maduixes
- 1 ceba ratllada
- 250g. de vi negre
- pastanagues
- carbasso
PREPARACIÓ:
- Posem oli a l’olla de pressio
- La posem al foc i posem sal i pebre a les galtes les posem a l’olla i rosegem
- Ara i afagim els alls cuem una mica iafagim 5 maduixes tallades i la ceba i rosejem , despues afagim el vi i deixem coura uns 10 minuts ,tapem l’olla i
- deixem coure uns altres 15 minuts
- Mentres escaldem uns 2 minuts les pastanagues
- Despues pasem per la paella les pastanagues, la resta de maduixes tallades per la meitat i el carbasso tallat i reservem
- Pasats els 15 minuts deixem refredar l’olla i destepem traiem les galtes i reservem, posem a la paella lo que queda a la olla i cuan bulli
- i afagim una bola de mantega i deixem reduir, afagim les galtes a fer la xup,xup una mica i servim amb les verdures