Ingredients: (per a 4 persones)
- -400gr d’spaghettis
- -4 tomàquets grans i madurs
- -1/2 ceba
- -3 grills d’all
- -4 gambes
- -2 carxofes
- -1 got de vi blanc
- -Orenga
- -Sal
Preparació:
- Posem els spaghettis a bullir.
- Mentrestant, en una paella, sofregim els allets i la ceba tallats molt finets.
- Deixem sofregir uns minutets.
- Tallem a daus els tomàquets, prèviament nets i pelats i el aboquem a la paella.
- Sofregim de nou uns minutets i deixem reduir amb el vi.
- Salem i tapem durant 10 minutets.
- Reservem.
- Amb un raig d’oli, fregim les gambes volta i volta . Les carxofes, en aquest cas envasades, es tallen a rodanxetes.
- Per muntar el plat, posem els spaghettis, la salsa de tomàquet per sobre, una gambeta i les carxofes.
- Assaonem amb una miqueta d’orenga.
- Bon profit!