INGREDIENTS:
- 1 làmina de pasta fullada rodona refrigerada
- 4 iogurts naturals ( jo descremats )
- 100 g de sucre
- 4 fulles de gelatina
- 200 g nata per muntar
PREPARACIÓ:
- Primer preparem el farcit de iogurt perquè ha de quatllar almenys 2 hores a la nevera.
- Posarem en remull en aigua freda les fulles de gelatina perquè s’estovin.
- En un bol barregem els iogurts amb el sucre i agafem una tassa d’aquest i ho escalfem una mica per dissoldre a dins les fulles de gelatina escorregudes i fora del foc, afegir-ho a la resta de iogurt i sucre.
- Muntem la nata i l’afegim als iogurts a poc a poc i de sota cap a dalt, per tant que no baixi i cap a la nevera perquè qualli.
- Escalfem el forn a 200º C.
- Agafarem la pasta fullada i li farem un forat al mig d’uns 18 cm de diàmetre, la posarem en una placa de forn i cap a coure uns 25 minuts o fins que vegem que es daurada.
- Quan és fred ho tallem per el mig, a la part de sota la farcim amb el mousse de iogurt i tapem amb l’altra part, tirant per sobre sucre glas ( la Gemma i tira xocolata blanca fossa).