Ingredients:
- – 570g cigrons cuits (1 pot dels grossos)
- – 1 culleradeta de sal
- – 1 gra d’all
- – 2 cullerades de tahine
- – suc de 2 llimones
- – 80 ml d’aigua
- – 2 culleradetes d’oli d’oliva
- – pebre vermell per a decorar
- – pa de pita
Preparació:
- Triturar els cigrons fins a formar una pasta gairebé homogènia (amb una mica d’aigua si cal)
- Agefir el tahine, l’all, el suc de les llimones, la sal i l’aigua. Barrejar fins a obtenir una consistència cremosa. Si encara és massa dens, podeu afegir una mica més d’aigua.
- Posar en una plata, regar amb oli d’oliva i decorar amb una mica de pebre vermell.
- Servir amb trossos de pa de pita torrats.
- També es pot servir amb verdures crues.