INGREDIENTS:

• 3 ous
• 100g de xistorra
• 3 talls de formatge semi-curat

PREPARACIÓ:

1. Posarem la xistorra a rodanxes a coure amb una cullerada d’oli, passat dos minuts hi tirarem els ous batuts, i formarem una truita rodona, quant es quallada la girem per l’altra banda i per la capa de damunt i tirem les tres llenques de formatge.
2. Amb l’escalforor es desfarà el formatge en un minut i ja podem emplatar.
3. Jo no he tirat sal al ou, ja que la xistorra es prou forta de gust, però això al gust de cadascú.

Recepta extreta de “Tast de Cuina”

Origen: TRUITA DE XISTORRA I FORMATGE