Ingredients:
- 4 patates mitjanes
- 1/2 kg de carn picada de porc
- 1 ceba gran
- salsa de tomàquet
- formatge per fondre
- 1/2 copa de vi blanc
- sal
- pebre negre
- orenga
- oli d’oliva
Preparació:
- Rentem les patates i les emboliquem sense pelar amb paper film. Les courem al microones. Depèn de la patata necessitarà més o menys temps, a potència màxima uns 5 minuts. Podem anar comprovant si estan fetes punxant amb un ganivet o altre estri. Quan les tinguem reservem i esperem a que refredin una mica abans de treure el film, ja que el vapor crema.
- Preparem el farcit, picant la ceba i sofregint-la amb oli a una paella. Quan estigui dauradeta afegirem la carn picada les espècies i la sal i deixarem coure una mica. Retirarem l’oli si sobra molt. Llavors afegirem el vi. I per últim quan s’hagi evaporat tot el vi, la salsa de tomàquet.
- Aquesta és una salsa que es pot aprofitar per fer uns macarrons o qualsevol pasta, si és que et queda.
- Ara es l’hora de preparar les patates. Les pelarem i les tallarem per la meitat. Amb el suport d’una cullera buidarem cadascuna de les part per crear un niu que servirà per contenir el farcit de la carn. Espolsarem formatge ratllat per damunt i ja estan llestes per gratinar.
- Hi ha dos opcions, es poden fer al forn o acabar al microones si aquest té gratinador.