Ingredients:
- 3 ous mitjans
- 100 g d’oli
- 150 g de llet
- 160 g de sucre
- ratlladura de llimona
- 1 sobre de llevat
- 225 g de farina
- una mica de sal
- 1 cullera petita de canyella
Preparació:
- El forn el precalentarem a 180º.
- Separarem els rovells dels ous de les clares.
- Ratllarem la pell de la llimona.
- A un bol, posarem tots els ingredients menys les clares.
- Ho batrem tot molt bé.
- Quan estigui li tirarem les clares les quals haurem posat a punt de neu, i amb molta cura, sense remoure massa.
- Preparem un motlle greixat si no és de silicona.
- Afegim la barreja i ho posem al forn a 180ºC durant 30 minuts.
- Quan ho treiem posarem per damunt sucre i canyella.