Preparació:

Sofregir a foc lent la ceba i els ortigues fins que la ceba quedi mig cuita.

Afegir el tomàquet, i continuar la cocció a foc lent fins que redueixi.

Salpebrar.

Si és vol es pot tirar un polsim de sucre, però les ortigues ja compensen per què son dolces.

Al final de la cocció afegir el bacallà o la tonyina, i deixar uns minuts.

Ingredients:

Procediment:

Torrar les ametlles en el forn o paella, amb molt de compte fins que quedin rosses. Deixar refredar.
Pulveritzar el sucre Velocitat 6-10.
Posar 200gr d’ametlla dins del got i picar 20 segons/Velocitat .7. Que quedi granulada, no farina. Repetir si és necessari. Reservar.
Posar al got la resta d’ametlla , el sucre i la mel i picar a Velocitat .7, sense programar temps fins que l’ametlla comenci a treure el seu oli. Si és necessari augmentar la velocitat fins aconseguir una pasta.
Barrejar amb l’espàtula la resta d’ametlla picada i posar la massa en un motllo rectangular, recobert de paper de forn. Posar un pes al damunt i deixar assecar , aproximadament 8 dies *, abans de consumir.
Per assecar el torró més ràpid, si disposem de poc temps, es pot posar tovallons de paper en contacte amb el torró i canviar-lo quan estigui xop d’oli, un cop al dia aproximadament.