Ingredients: (per 4 persones)
- 500 gr cigrons cuits
- 1 kg d’espinacs
- 1 ceba gran
- 1 gra d’all
- 2 o 3 tomàquets madurs
- Ametlles, avellanes i 1 gra d’all per la picada
- Oli i sal
Elaboració:
- Posat en una cassola un raig d’oli, sofregir la ceba tallada petita, l’all sencer, quan estigui ros afegir el tomàquet ratllat.
- Mentrestant netejau molt bé els espinacs i quan el sofregit estigui cuit, tireu els espinacs en cru a la cassola i ofegueu-los, quan veieu que comencen a estar una mica cuits afegiu el cigrons i amb el foc molt baix deixeu que es cuini tot junt uns 5 min.
- Feu una picada amb l’all, les ametlles i les avellanes i ho afegiu a la cassola , deixeu que cogui un parell de minuts i ja ho teniu a punt.