Ingredients:

• 4 piteres de pollastre
• Un ou
• 2 Cullerades soperes de salsa Lea & Perrins
• 3 Cullerades soperes de sucre
• 1 Cullerada sopera de pebre bo
• Una cullerada de mantega
• Farina
• Farina de galeta per arrebossar

Preparació:

1. Es mescla l’ou amb la salsa Lea & Perrins, el sucre i el pebre bo.
2. Es tallen les piteres de pollastre en daus uniformes de 2 cms, s’ enfarinen i es deixen macerar durant una hora dins la mescla anterior.
3. Una vegada passada l’hora es treuen els daus i es passen per la farina de galetai es van fregint en oli ben calent.

Suggerència de presentació:

Daus damunt una melmelada de ceba:

1. Es tallen tres cebes ben fines, i les posam al foc, juntament amb un poc d’oli, un poc de salsa de soja i dues cullerades de sucre, i es va deixant a foc suau, fins que quedi amb la textura de melmelada.
2. Es serveixen els daus de pollastre damunt aquesta melmelada i s’ acompanya amb unes patates xips o arròs blanc de guarnició.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Daus de pollastre