Ingredients:
- – 12 figues
- – 2 ous
- – 200 g de farina
- – una cullerada de postres de llevat
- – 120 g de sucre
- – 100 ml de llet
- – 100 ml d’oli d’oliva suau
- – ratlladura d’una llimona
- – una punta de vainilla
- – una punta de sal
Preparació:
- Comencem batent els ous amb el sucre fins que augmentin volum.
- A continuació, hi afegim l’oli, la llet i la vainilla. Remenem bé.
- Després, hi posem la farina amb el llevat i la pela de llimona, barregem.
- Tallem les figues a quarts i en separem 3 o 4 per decorar i afegim la resta a la massa.
- Fiquem la massa al forn -preescalfat a 180 graus- durant 15 minuts i passat aquest temps hi col·loquem al damunt les figues que hem reservat.
- Ho tornem a enfornar uns 10 minutets més aprox o fins que el pastís estigui cuit fent la típica prova de l’escuradents.