INGREDIENTS:

• 2 ous
• 90 grs. de farina
• 1 pera grossa
• 50 grs. de gorgonzola
• 50 grs. de nous
• Melmelada de tomàquet

PREPARACIÓ:

1. Pelar i treure el cor a la pera i passar-la pel pimer fins que quedi com un puré.
2. Batre els ous amb el puré, afegir-hi les nous picades i la farina i remenar fins que quedi una pasta fina.
3. Omplir fins a la meitat uns motllos tipo flan o muffins, posar-hi un tros de gorgonzola i acabar d”omplir.
4. Posar al forn a 200º uns 7-8 minuts.
5. Quan es treuen del forn posar-hi la melmelada per sobre.
6. Que vagi de gust!!!!

Recepta extreta de “El Raconet de la Cuina”

Origen: COULANT DE GORGONZOLA I PERES