INGREDIENTS:

1 lamina de pasta fullada ( la meva del lidl que és rectangular)
verdures variades (carbassó, ceba, pebrot verd i vermell)
1 llauna d’anxoves

PREPARACIÓ:

Tallem les verdures en juliana i les possem en una pella a pochar.
Preescalfem el forn a 200 º dalt i baix i aire calent.
Quan tenim les verdures cuites, agafem la làmina de pasta de full , l’estirem i li doblem els costats cap a dintre fen una mica de vora.
Hi repartim per sobre les verdures i despés hi posem les anchoves i si volem una mica de formatge.
Ho posem al forn que ja tenim calent i quan veiem que la pasata de full ja esta ben dauradeta, ja tenim el nostre sopar a punt.
Jo ho he acompanyat d’una manida d’enciam, tomate, esparrècs blancs i olives, amanida amb una barreja d’oli,vinagre de mòdena, una cullaredeta d’olivada, un rajoli de mel i una mica d’orenga.
Com veieu un sopar ben sà i ràpid de fer.

Recepta extreta de “Quima, les meves receptes”

Origen: COCA DE PASTA DE FULL I VERDURES

Elaboració:

Retira la pell del pollastre, trosseja i salpebra’l. Daura’l en una cassola amb una mica d’oli. Treu-lo i reserva’l en un plat. Pica els alls, la ceba, i la pastanaga a daus i posa’ls a sofregir en la mateixa cassola on has fregit el pollastre. S’assaona. Introdueix el pollastre i barreja bé. Quan es calenta, aboca el whisky i flameja. Incorpora el pa trossejat. Pela les patates (parteix-a la meitat, segons la grandària) i afegeix-les. Cobreix amb aigua al ras. Posa a punt de sal. Col·loca la tapa i cou durant 25-30 minuts a foc mitjà (si veus que té greix sobrant, retira amb un cassó). Serveix i s’empolvora amb julivert picat.