Ingredients:
- – 1 litre de brou de pollastre
- – 2 cebes
- – 1 cullerada petita de curry en pols
- – 150 cc de lllet
- – suc de llimona
- – 15 gr. de mantega
- – 500 gr. de pomes golden
- – 75 cc de nata líquida
Preparació:
- Pelar i picar les pomes i posar-les en aigua freda amb el suc de la llimona.
- Fondre la mantega en un pot mitjà.
- Escórrer les pomes i afegir-les al pot, juntament amb la ceba picada.
- Tapar i deixar coure a foc lent, remenant de tant en quant, fins que estiguin tendres però sense agafar color.
- Afegir el curry en pols i deixar coure a foc mig durant 2 o 3 minuts.
- Cobrir amb el brou de pollastre i deixar bullir durant 10 minuts, tot barrejant.
- Triturar fins aconseguir una textura de crema o puré.
- Deixar refredar.
- Afegir-hi la nata líquida i la llet.
- Refredar a la nevera i servir molt freda.