Ingredients:
- 1 pastanaga grossa
- 1 ceba grossa
- 1 gra d’all
- 1/2 kg de tomàquet madur
- 350 gr de carn de vedella picada
- 150 gr de carn magre de porc picada
- Orenga
- Sal i oli
Elaboració:
- Courem la ceba tallada petita a la bournoise juntament amb la pastanaga ratllada, i el grà d’all sencer, foc lent fins que comenci a agafar color. Afegir-hi les carns picades i sofregiu-les fins que estiguin cuites.
- Afegiu-hi el tomàquet ratllat, salpebreu-ho i deixeu-ho coure uns 40 minuts. Al final de la cocció afegiu-hi l’orenga.
- Aquesta salsa serveix per fer lasanya, espaguetis, macarrons.