Ingredients:

• 1 costellam de porc de 1,4 kg
• 2 o 3 pastanagues
• 2 o 3 porros
• Llard
• Oli
• 2 cullerades de mel
• 3 cullerades de salsa de soja

Elaboració:

1. A la safata de forn on posareu a coure el costellam, prepareu un llit amb el porro i la pastanaga tallats a tires fines. Salpebreu el costellam i fregueu-lo amb una mica de llard, poseu-lo a la safata amb un bon raig d’oli.
2. En un bol a part prepareu la mescla de soja i mel.
3. Poseu en costellam al forn a 170° -180 ° C durant 1.45h
4. Aneu-lo pintant amb la barreja de mel i soja perquè quedi brillant i cruixent

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES DE LA ROSETA

Origen: Carré de porc a la mel