Ingredients: (Els ingredients que us poso són per la meva família 2 adults i una nena de 8 anys)
- – 1 carbassó d’un pam
- – 1 porro gran
- – Oli i sal
- – Mantega
Elaboració:
- Tallem a rodanxes ben primes el porro. Separem les anelles que queden al tallar.
- Rentem i pelem el carbassó (jo el pelo tipus zebra, deixant una mica de verd) i el tallem a rodanxes de mig dit com a màxim.
- Posem aproximadament un litre d’aigua a bullir.
- En una cassola o olla afegim oli i mantega. Hi posem les anelles del porro i les ofeguem durant 4-5 minuts fins que quedin cuites sense torrar-se.
- Afegim el carbassó, donem unesvoltes per barrejar-ho amb el porro i pugem el foc durant un parell o tres de minuts sense deixar de remenar.
- Salem les verdures i afegim l’aigua.
- Deixem coure durant 20-25 minuts a foc mig. NOTA: Alguna vegada mentre cou i afegeixo un formatge de tipus Tranchette però la veritat és que no cal.
- Triturem i ja el podem menjar (A l’estiu el podem deixar refredar i també és molt agradable)
- Com a nota, dir que fent-lo així mai m’ha sortit amargant i no es troba cap mena de residu (fibres que a mi em molesten molt si menjo cremes)