Ingredients:
Per a la capa de xocolata:
- 750 grs de llet
- 125 grs d’arròs
- 125 grs de sucre
- Canyella en pols
- Una rama de canyella
- 150 grs de xocolata tipus Nestlé Postres
- La pell d’una taronja
Per a la capa d’arròs amb llet tradicional:
- 750 grs de llet
- 125 grs d’arròs
- 125 grs de sucre
- Canyella en pols
- Una rama de canyella
- Pell d’una llimona
Preparació:
- Primer de tot prepararem la capa de xocolata. Posam la papallona a la TMX i afegim la llet, la xocolata, la canyella i la pell de la taronja. Programam 10 minuts, 90ºC, velocitat 1.
- Després afegim l’arròs i programam 35 minuts, 90ºC, gir a l’esquerra, velocitat cullera.
- Afegim el sucre i programam 5 minuts a la mateixa temperatura i velocitat.
- Distribuïm l’arròs amb llet a dins petits tassons i els deixam a la gelera mentre preparam l’altra capa.
- Per preparar la capa sense xocolata tornam a seguir les passes. anteriors. Posam la llet, la canyella i la pell de llimona 10 minuts, 90ºC, velocitat 1.
- Afegim l’arròs. 35 min, 90ºC, gir a l’esquerra, velocitat cullera.
- Finalment, afegim el sucre i programam 5 minuts més.
- Distribuïm la capa d’arròs amb llet a damunt la de xocolata i la deixam refredar.