Ingredients:

• – 4 pits de pollastre
• – 4 llimones verdes
• – 10 gr. de gingebre en pols
• – 10 gr. de comí
• – 20 gr. de curry
• – 10 gr. de pebre vermell
• – 1 anís estrellat
• – 3 cullerades de mel
• – 1 ceba
• – 1 pebrot vermell
• – sal
• – oli d’oliva verge

Preparació:

1. Tallar els pits en daus regulars. Reservar.
2. Exprimir les llimones en un bol, afegir el gingebre, el comí, el curri, el pebre vermell i l’anís estrellat, barrejar-ho tot be.
3. Escalfar la mel un xic, bé al microones, bé en un pot al foc. Afegir-la a la barreja anterior.
4. Afegir-hi els talls de pit de pollastre i barrejar-ho tot. Deixar marinar durant unes dues hores.
5. Tallar el pebrot i la ceba a talls regulars, d’una mida semblant als daus de pit de pollastre.
   Intercalar els daus de pollastre amb les verdures en un pal per pinxos.
6. Fregir en una paella amb una mica d’oli. Retirar.
7. En la mateixa paella reduir la barreja de la marinada. Tirar-ho sobre els pinxos abans de servir.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Broquetes de pollastre amb comí i mel