En un bol mesclam els dos tipus de sucre amb la mantega i l’aroma de vainilla amb una batedora de varetes. En teoria hem de començar amb una velocitat més baixa i augmentar-la així com vagi agafant concistència, però jo me vaig saltar aquest pas. A continuació afegim l’ou i el vermell d’ou i tornam a batre.
Per acabar amb la massa de les galetes, afegim la farina, el bicarbonat i la sal i ho mesclam amb una espàtula amb la pasta que ja teníem feta. Jo també me vaig saltar aquest pas i ho vaig batre tot, i no se si és per això o no, però les galetes me varen quedar blanetes (chewy que en diuen els creadors de les cookies).
Una vegada que tenim la pasta feta la tapam amb un paper film i la deixam reposar a la gelera uns 20-30 minuts per a què agafi consistència i sigui més fàcil de manejar.
Passat aquest temps, posam el forn a encalentir a 180 graus i folram amb paper de forn dues palanganes. Amb les mans, millor si estan un poc humides, feim boles, totes més o menys del mateix tamany, amb la pasta de les galetes. Posteriorment aplanam les boles i posam els M&M’s o Lacasitos a sobre, jo els col·locava fent una espècie de flor, els nins feren cares, inicials, dibuixos…
Heu de tenir en compte que aquesta pasta creix molt dins el forn, així que heu de posar les galetes ben separades, a fi que quan creixin no es toquin les unes amb les altres.
Enfornam durant 10-12 minuts, deixam refredar una mica a la mateixa palangana i els posam després damunt una reixa per a què s’acabin de fer. I ja teniu les galetes.
La Fira Internacional del Cistell de Salt és uns dels esdeveniments de referència dels artesans cistellers d’arreu d’Europa, un espai per a la trobada, l’intercanvi de coneixements i el gaudi de l’ofici. Aquesta Fira, ha esdevingut un espai de recuperació, coneixement, formació i difusió de l’art cisteller. Cada primer cap de setmana d’octubre es reuneixen a Salt artesans procedents de diferents llocs dels Països Catalans, de la resta de l’Estat i, en els darrers anys, cistellers procedents d’altres països europeus com Alemanya, França, Irlanda o el Regne Unit i, fins i tot, d’Amèrica del Sud.
La celebració de la Fira Internacional del Cistell de Salt és un esdeveniment que va més enllà dels valors artesanals i culturals. Darrere la Fira batega una dimensió comunitària que sense cap mena de dubte s’ha convertit en un dels elements que millor expliquen el seu arrelament al nostre municipi i la seva celebració any rere any.
Dia 3, 4 i 5 d’octubre del 2025 Calldetenes (Osona)
La Fira de la Mercè, la fira del comerç i la bona teca, proposa per setè any consecutiu una jornada a l’aire lliure per descobrir als visitants el millor de Calldetenes, el seu comerç, gastronomia i un ambient festiu únic.
Dies 4 i 5 d’octubre del 2025 Sant Andreu de Llavaneres (Maresme)
La Festa Gastronòmica de la Coca de Llavaneres torna un any més. Podreu visitar la fira, comprar coca de Llavaneres i gaudir del programa d’activitats que estem preparant: hi haurà música en directe, activitats per a tota la família, exposició de bolets…
Es netegen totes les verdures i es tallen a cubs grossos. Es posen a un bol, es salen, s’espolsen amb herbes de Provença i se’ls hi tira un parell de cullerades d’oli. Es posen a la bossa, es tanca amb el precinte que porta i es posa a la safata de forn. Amb un ganivet de punta se li fan 3 o 4 forats a la bossa perquè respiri.
Es cou al forn a 180º uns 45 minuts. Com que a la bossa hi havia bastant aigua de la cocció, vaig colar les verdures, les vaig posar a una safata i les vaig amanir amb un bon raig d’oli d’oliva.
Notes:
El resultat ha estat excel.lent. Les verdures queden com escalivades però una mica diferents, molt naturals, perquè us feu una idea queden com les típiques verdures del antipasti italià. Amb unes gotes de Mòdena també han de quedar boníssimes
En vaig fer força quantitat i les vaig guardar a un tupper a la nevera durant uns dies i em van servir per anar acompanyat diferents talls de carn o peix.
L’aigua de cocció de colar les verdures la vaig guardar i la vaig fer servir per afegir-la a un peix bullit amb verdures.
Dieta Pronokal: aquesta recepta us serveix per qualsevol fase sempre que hi poseu les verdures que us corresponen.
Renteu les castanyes i amb un ganivet, feu un tall a cada una, no el feu fondo, es partirien, sols cal que estigui tallada la pell exterior poseu una olla al foc i quan arrenqui el bull, hi poseu les castanyes, deixeu que bullin 5 minuts.
Vigilant de no cremar-vos, peleu-les una a una, amb un ganivet, la pell de fora, ja sabeu que no costa res treure-la; la interior, serà més entretingut, però ja veieu que queden molt be.
Quan estiguin fredes, podeu congelar-les, o fer-les en almívar.
Anotacions:
Per congelar, eixugueu-les i deixeu refredar; desprès, poseu-les en una capsa tancada i congeleu.
Con las castañas, podemos hacer muchas recetas, tanto dulces como saladas, no us diré que es un trabajo fácil, pero si que compensa el poder tenerlas a mano, todo el año.
