Ingredients per a 25 galetes:
- 300 gr de mantega a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre extra fi
- 2 ous L a temperatura ambient
- 1 tsp (tsp = cullera de postre estàndard) d’essència de vainilla
- 5 tasses de farina
Preparació:
- Per començar, barregem la mantega amb el sucre amb l’accessori per fer la buttercream a la velocitat més baixa.
- A continuació, afegim l’ou batut i l’essència de vainilla sense deixar de batre, sempre a la velocitat més baixa.
- Incorporem la farina prèviament tamisada i batem fins a obtenir la massa de les galetes.
- Un cop obtinguda la massa l’estirem amb el corró posant a sobre i a sota paper vegetal de forn i les varetes per obtenir el mateix gruix.
- La deixem reposar 3 hores a la nevera.
- Passades les 3 hores, marquem amb la forma que ens vingui de just i les posem el forn uns 10 minuts o fins que estiguin dorades i no brillin.
- Quan ja les tinguem fetes, les deixem refredar en una reixeta durant 1 o 2 hores i ja estaran llestes per decorar-les com més us agradi.