INGREDIENTS:
- 1 llauna de pinya
- 3 ous
- 200 gr. de farina
- 175 de sucre
- 1 sobre e llevat royal
- 200 gr. Mantega
- cireres confitades
- sucre cremat pel fondo
PREPARACIÓ:
- S’agafa un motlle, si potser rodó millor, al fons del motlle es posa el sucre cremat, al damunt si col·loca els talls de pinya, un al costat de l’altre, i al mig de la pinya si pot ficar cireretes confitades.
- Seguidament prepararem la pasta, primer de tot es tamisa la farina amb el royal i es reserva, tot seguit, es separen els rovells de les clares i es munten aquestes, quan estan muntades s’incorpora la farina tamisada a poc a poc, el sucre, la mantega i els rovells d’ou, sense deixar de batre. Es tira per damunt del motlle on tenim la pinya i es posa al forn a 150 ºC durant X minuts aproximadament.
- Quan està fred es desenforna.