Ingredients:
- 1/2 kilo de cigrons cuits
- 1 pot de salsa de tomàquet
- xoricets
- sal, pebre
- pimentó vermell picant o dolç
- 1 fulla de llorer
- una miqueta de sucre pel tomàquet
Preparació:
- Posem a coure el xoricets en una caçola, tallats previament a daus perquè és vagin daurant i deixint l’oli que tenen a dins.
- Afegim la salsa de tomàquet amb una miqueta de sucre per treure-li l’acidesa, tant molest per molts estòmacs, salpebrem, hi posem també pimentó vermell i la fulla de llorer.
- Deixem que el tomàquet es redueixi una mica i finalment hi posem els cigrons.
- Seguim amb la cocció una estona més fins que la salsa de tomàquet estigui gairebé reduida.