Un estudi recent va demostrar que un terç dels aliments produïts a tot el món es perd o rebutja durant l’etapa de producció i de consum. Gairebé la meitat d’aquestes deixalles tenen lloc als països industrialitzats on venedors i consumidors rebutgen aliments encara en bon estat.

La xifra arriba els 300 milions de tones, molt més de la producció neta total en l’Àfrica Subsahariana. Una quantitat que d’altra banda, seria suficient per alimentar a 900 milions de persones famolenques a tot el món (FAO).

A Catalunya es llencen 262.471 tones d’aliments sòlids que es podrien haver aprofitat. Aquesta xifra equival a 34,9 kg de mitjana per habitant i any. Aquest malbaratament alimentari es produeix en el 58% de les llars catalanes, segons l’estudi Diagnosi del malbaratament alimentari a Catalunya, elaborat per l’Agència de Residus de Catalunya i la Universitat Autònoma de Barcelona.