Molts són els problemes que envolten el sector de l’oví a Catalunya; prova d’això és la desaparició de l’activitat en moltes poblacions. Malgrat aquesta dada, es curiós observar com Catalunya és deficitària del tot en aquest tipus de carn i, per tant, és molta la que ve de fora per omplir aquest buit productiu, malgrat que el seu consum també ha baixat els darrers anys.

Abans d’entrar a parlar del consum, voldria fer referència al sector productiu. Per què han tancat tantes explotacions? La manca de rendibilitat d’aquestes explotacions i la molta dedicació que impliquen fa que no hi hagi atractius a l’hora de continuar en les explotacions que es creen.

Estem en un context europeu i una mentalitat urbana envers les activitats ramaderes. El context europeu, malgrat que per alguns pugui ser considerat com quelcom molt llunyà, té unes connotacions importants en els sectors ramaders.

Punt d’inflexió

La crisi…