Carxofes amb sípia

Carxofes amb sípia

Ingredients:

  • 2 sípies peties o una de garn
  • 8 carxofes
  • 4 cullerades de tomàquet fregit
  • 4 patates
  • 1 cullerada de pebre vermell picant
  • Aigua
  • Oli d’oliva
  • Pebre i sal

Preparació:

Fregim les carxofes tallades a làmines. I les reservem. En el maeix oli fregim les sípies, tallades a daus, a foc suau. Quan estiguin tendres afegfiu les patates també tallades a daus. Assaoneu bé amb pebre vermell, fregiu-ho bé un instant i afegiu el tomàquet triturat. Deixem fregir fins que s’evapori l’aigua del tomàquet. Cobriu les patates amb aigua i les coiem fins que estiguin tendres. Rectificar de sal i pebre i afegir les carxofes.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: Carxofes amb sípia

Anuncis

Un pensament sobre “Carxofes amb sípia

  1. Retroenllaç: VERDURA – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google photo

Esteu comentant fent servir el compte Google. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.