Ingredients (4 px):
- 300 gr de bacallà si es per aperitiu, 600 si es com a plat principal
- farina
- oli, pebre
- mel ( a ull, unes 3 tasses de cafè aprox)
- llorer
- aigua
Preparació:
Posem el bacallà en una cassola amb aigua freda, juntament amb la fulla de llorer, i el fem coure a poc a poc. Estarà quan comenci a sortir escuma blanca. Reservem part d´aquesta aigua per fer una pasta amb la mel i la farina, amb la qual arrabossarem el bacallà i després el fregirem en oli no molt calent, ja que la mel podria cremar-se. Es així de senzill, i també és molt bo. Si ho feu com a aperitiu talleu els trossos de bacallà com si fossin petits rectangles d´entre cinc i deu centímetres de llargada màxim.