Ingredients per a 4 persones:
- 4 quarts de pollastre grans o 8 cuixes.
- 1 carbassó
- 1 ceba
- 1 pastanaga
- Curri en pols.
- Oli d’oliva, sal i pebre
Preparació:
- Preescalfem el forn a 220 º C.
- Comencem netejant i tallant les verdures finites.
- Netegem el pollastre.
- Tallem el paper de forn en quadrats força grans, tipus 30 x 30 cm.
- Repartim al centre dels quadrats les verdures. Sal pebrem les verdures i els hi tirem un raig d’oli d’oliva.
- Posem a sobre el pollastre i el salem.
- Empolvorem el pollastre amb una mica de curri en pols. Hi afegim un altre raig d’oli per sobre.
- Tanquem els paquet, ajuntant les puntes i enroscant-les, com fent un sac. Posem els saquets a la font de forn.
- Ho posem al forn durant uns 20 min a 220ºC. Passats els 20 minuts traiem del forn el pollastre. Encenem el grill i el tornem a ficar però ara amb els paquets oberts, així el pollastre quedarà daurat. Quan vegeu que està daurat ja el podeu treure del forn.