Per a 4 persones
Ingredients:
- 200 grs. de daus de poma Golden o Fuji
- 60 grs. d’anous pelades i trossejades
- 300 grs. api a trossos i sense fils
Per a la salsa:
- 100 grs de maionesa
- 100 grs de nata líquida 35%
- 20 grs de suc de llimona
- Sal/pebre
Elaboració:
- Amb un pelador, treure els fils de l’api i tallar-lo a trossos. Barrejar-lo amb els daus de poma i les anous trossejades. Salpebrar i remenar.
- La maionesa, la podeu fer vosaltres o comprar-la ja feta, la barregeu amb la nata líquida i el suc de llimona.
- Abocar-hi la maionesa per sobre, remenar i bon profit.
- Maionesa: 1 ou sencer, 150 ml. oli de gira-sol, un raig d’oli d’oliva extra verge, un raig de suc de llimona i un polsim de sal. Tot al minipimer fent moviments de baix a dalt, a poc a poc, fins que s’hagi emulsionat tot l’oli.
- Aquesta amanida és molt sana i ràpida de fer, i una bona manera per tal que els més menuts mengin api i poma, que amb les nous i la maionesa queden molt amagats.