Ingredients:
- 250 gr de xocolata 70% de rebosteria
- 250 gr de mantega a temperatura ambient
- 110 gr de farina tamisada
- 150 gr de sucre
- 5 ous i un rovell
- cacau en pols Valor
- 15 motlles de flam d’alumini d’un sol us
Preparació:
- Barregem el sucre, la farina i la mantega fins a obtenir una crema homogènia
- Anem afegint els ous un a un i finalment el rovell
- Desfem la xocolata al microones a temperatura baixa fins que estigui desfeta
- Afegim la xocolata a la barreja anterior
- Preparem les flameres, les untem amb mantega i espolsem el cacau
- Omplim els motlles de flam però només 3/4 del volum
- Podem congelar els 15 coulants, quan volem degustar-los els traiem mitja hora abans, i els courem 8/10 minuts a 180ºC