INGREDIENTS:

• 1/2 pebrot roig
• 1/2 pebrot verd
• 1 ceba
• 1 llamàntol
• anelles de calamar
• brou de peix
• 1 tomata ratllada
• arròs bomba
• pèsols

PREPARACIÓ:

1. Ficar mig dit d’oli a la cassola i fregir el llamàntol tallat a trossos, fins que agafi color. Retirar.
2. Fer el sofregit amb el pebroy roig, verd, ceba i tomata rattlada. Deixar reduïr.
3. Afegir les anelles de calamar tallades a trossets ben petits, fins que agafin color.
4. Afegir els pèssols i una tasseta de cafè d’arròs per persona, i remenar-ho bé tot.
5. Ficar el brou de peix ben calent (2 cullerots de brou per cada tassa d’arròs)
6. Tornar a ficar el llamàntol.
7. Deixar 8 minuts a foc viu, i 10 minuts a foc mig.
8. En cas que sigui necessari, afegir una mica de brou durant la cocció.
9. Que us aprofiti !!!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Arròs caldós de llamàntol