INGREDIENTS:

• 1 pastanaga ratllada
• julivert tallat
• llavors de sèsam triturat o tahin
• oli d’oliva
• suc de llimona
• 1 cullerada de suc concentrat de poma
• sal
• pebre

PREPARACIÓ:

1. Fem una vinagreta amb oli,suc llimona,suc poma , sal,pebre, afagim la pastanaga ratllada i deixem macerar uns 30 minuts
2. Abans de servir afagim el julivert tallat i la salsa de sesam

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: CARPACCIO DE PASTANAGA