Ingredients:

• -1 kg de patates del bufet
• – 1 botifarra negra
• – oli d’oliva
• – sal

Preparació:

1. Es bullen les patates amb pell i quan estan tèbies es pelen.
2. Mentrestant posem una mica d’oli en una paella gran i hi fregim la botifarra negra sense pell i tallada a rodelles, per tal que es vagi desfent.
3. Hi posem les patates i les anem aixafant amb una forquilla fins que quedi fet un puré.
4. Ho podem servir amb unes llesques de pa tallades molt fines i torrades al forn

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA ISABEL

Origen: Patates emmascarades