Ingredients:
(per a 8 persones)
- – 700 g de carn picada (barreja de porc i vedella)
- – 500 g de tomàquet triturat
- – 1 paquet de pasta de lassanya
- – 400 g de formatge mozarella ratllat
- – 3 cebes
- – 5 grans d’all
- – Oli d’oliva
- – Sal
- – Sucre
- – Orenga
- – Pebre
Elaboració:
- – Piquem la ceba finament.
- – Tallem els alls ben petitons.
- – Posem oli d’oliva a la paella, l’escalfem i sofregim la ceba a foc mig remenant constantment.
- – Quan comenci a estar daurada hi afegim els alls.
- – Abans que es torri l’all hi afegim el tomàquet, una culleradeta de sal, una culleradeta de sucre i una d’orenga, i ho deixem a foc fluix uns 15-20 minuts. Remenem de tant en tant.
- – Si veiem que la salsa de tomàquet queda massa seca hi afegim una miqueta d’aigua.
- – En una altra paella posem una mica d’oli i quan estigui calent hi posem la carn salpebrada. La fem a foc viu i remenant constantment.
- – Quan la carn i la salsa de tomàquet estiguin fetes ho barregem.
- – Fem la pasta de lassanya tal com digui el paquet.
- – Agafem una plata quadrada del forn i la pintem amb oli.
- – Anem fent capes per muntar la lassanya:
- – Primer posem una capa de pasta que cobreixi el fons del motllo.
- – Damunt hi posem la meitat de la carn amb tomàquet.
- – Posem una mica de formatge per damunt.
- – Fem una altra capa de pasta.
- – Una altra capa de carn.
- – Posem per sobre el formatge que queda.
- – Ho posem a gratinar al forn uns 5 minuts o fins que veiem que el formatge està fos.