4 persones – 1 h.

El que necessitareu:

• 2 patates per persona (de tamany mitjà)
• 1/4 de Kg de carn picada de vedella
• Oli d’oliva verge extra
• Sal

Per la salsa:

• Sal,
• pebre,
• oli,
• ceba
• tomàquets trinxats,
• 1 got de brou
• un got de vi blanc

Elaboració:

1. Peleu i renteu les patates. Partiu les patates per la meitat i buideu-les amb una cullereta especial.
2. A banda coeu la carn picada en una paella amb oli.
3. Quan la carn estigui llesta farciu les patates.
4. En una paella feu un sofregit amb tots els ingredients de la salsa.
5. Poseu les patates en una cassola i a sobre la salsa.
6. S’han de coure durant 30 minuts.
7. Abans feu una picada d’alls i julivert.
8. La gràcia d’aquest plat és que no ha de bullir ràpidament. Les patates s’han de bullir poc a poc.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: POSAR CULLERADA

Origen: Patates farcides