Llenties amb tomàquet i xoriç

Llenties amb tomàquet i xoriç

Ingredients: Per a sis persones

  • – 1,200 kg de llenties petites cuites
  • – 1 llauna de tomàquets sencers i pelats
  • – 1 xoriç de porc ibèric (“jabuguito”)
  • – Oli
  • – Sal
  • – Sucre

Preparació:

  1. Buidem la llauna de tomàquets en un pot i ho triturem amb la batedora.
  2. Pelem i tallem a trossets el xoriç.
  3. Cobrim el cul d’una olla gran amb oli i l’escalfem a força potència.
  4. Hi tirem els trossets de xoriç i, a foc lent, els removem amb una forquilla de fusta de manera que vagin escopint el seu suquet.
  5. Aboquem el suc de tomàquet a l’olla tot afegint-hi una cullereta de sal i una de sucre i l’escalfem també a força potència.
  6. Quan el tomàquet bull hi barregem les llenties i les deixem reposar a foc lent no més de mig minut (així evitarem la barreja de gustos).
  7. Mantenim l’olla tapada fins al moment de servir les llenties a taula.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: JUGANT A CUINETES

Origen: Llenties amb tomàquet i xoriç

Anuncis

Un pensament sobre “Llenties amb tomàquet i xoriç

  1. Retroenllaç: LLEGUMS – Receptes de la Cuina Catalana | Celler-Adocse

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s