Arxius diaris: Novembre 11, 2016

Menú de l’Escamarlà 2016 (02)

Deixa un comentari

Del 28 d’octubre al 18 de desembre del 2016 (Baix Empordà)

Palamós
Bell Port 972 31 57 72 – tancat a partir del 9 de desembre
Hotel Àncora 972 31 48 58 – no tanquen
Hotel Trias 972 60 18 00 – no tanquen
l’Arcada 972 31 72 15 – no tanquen
MarBonic 972 31 51 66 – no tanquen
Maria de Cadaqués 972 31 40 09 no tanquen
Mas dels Arcs 972 31 51 35 – no tanquen

Calonge – Sant Antoni
Costa Brava 972 65 10 61 – tancat del 24 d’octubre al 10 ce novembre
Guillermo 972 65 05 64 – tancat del 7 al 20 de novembre
Refugi de Pescadors 972 65 06 64 – tancat a partir del 12 de desembre
Simon 972 65 23 22 – no tanquen

Vall-llobrega
Can Sidro 972 31 76 53 – no tanquen

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.elplatblau.cat/

I A: http://www.calonge-santantoni.com/

I A: http://www.visitpalamos.cat/
menudelescamarla

Salsa Carbonara

Deixa un comentari

Salsa Carbonara

  • Bacó fumat tallat a talls petits i fregit amb llard.
  • Retirar del foc, muntar amb rovells crus, crema fresca (jo hi poso crema de llet), pebre blanc i formatge ratllat (parmesà o pecorino).

Per acompanyar: indicada per a pasta de format petit.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA SAPASTRA

Origen: Salsa Carbonara

Pastís de formatge alemany

Deixa un comentari

Pastís de formatge alemany

Ingredients:

Per a la base de galeta:

  • 125 grams de farina
  • Un polsim de sal
  • Un polsim de llevat
  • 60 grams de mantega freda tallada en cubs petits
  • Mig Ou (per calcular mig, el batem, pesem i fem servir la meitat).
  • 1 cullerada i mitja de sucre

Per al farcit del pastís:

  • 500 grams de formatge Quark
  • 125 grams de sucre
  • 1 cullerada de sucre vainillat
  • 300 ml de llet
  • 2 ous

Preparació:

  1. Comencem preparant l’exterior de galeta del pastís.
  2. En uu bol pastem tots els ingredients de la base de galeta.
  3. Estirem la massa amb un corró i “folrem” tot el motlle amb la massa.
  4. Guardem a la nevera una hora.
  5. Passada la hora encenem el forn a 175 º C.
  6. Batem tots els ingredients del farcit amb un batedor de mà.
  7. Aboquem el farcit en el motlle cobert amb la massa de galeta i el posem al forn una hora (fins que vegeu que el farcit del pastís no tremola).
  8. Desemmotllem quan estigui fred.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: PIXIECUINA

Origen: Pastís de formatge alemany